Сбор березового сока своими руками
Когда и как собирать березовый сок: Польза березового сока и лечение березовым соком
Березовица, березовый сок, березовые слезы — это названия одного и того же очень ценного напитка, оказывающего благотворное влияние на весь человеческий организм человека в целом. В березовом соке резко снижено содержание воды с тритием и дейтерием, а так же в нем содержится особая жидкость, имеющая определенную структуру, которая очень полезна для организма человека. Эта одна из причин, почему березовый сок ценен даже не сколько своим вещественным составом, а сколько именно этой жидкостью с особой структурой. Эта структура имеет свойство изменяться. И изменения начинают происходить с момента извлечения сока из ствола березы и спустя пару часов, структура меняется кардинально. Именно поэтому рекомендуется березовый сок употреблять свежим, он не подлежит хранению, и уж тем более консервированию.
В Брестской области уже началась заготовка березового сока. Вот-вот это случится и в других регионах. Мы подготовили для вас все правила сбора сока. Лучшее всего заготавливать напиток в дневные часы, причем делать это в березняках и вдали от магистралей. Алгоритм сбора следующий:.
В месте сверления до 50 сантиметров от земли дерево должно быть не менее 40 сантиметров в диаметре. Запрещено собирать сок в городских парках, природных парках и в природоохранных зонах. Не рекомендуется собирать сок с деревьев, расположенных вдоль автомагистралей, железных дорог и вблизи жилых комплексов. Березовый сок нужно собирать в лесу, желательно в березовой роще, а не на отдельно стоящем дереве. Не стоит собирать сок на болотистой местности. В зависимости от места произрастания берез, вкусовые качества сока могут отличаться.
