Проверить в домашних условиях сметану

Сметана относится к числу характерных для славянской кухни кисломолочных продуктов, который распространен также среди жителей Европы, особенно Франции. Это популярный соус, подаваемый к первым блюдам, салатам, закускам, входящий в состав запеканок, пудингов. Очевидно, такой большой спрос на сметану приводит к частым попыткам ее фальсифицирования производителями кисломолочных изделий.

Как определить качество сметаны при покупке

Мы уже рассказывали читателям о том, что нормализация - это процесс приведения сливок к необходимому проценту жирности. Таким образом, нормализованные сливки - это натуральные молочные сливки нужной нам жирности. А если в составе сметаны кроме вышеуказанной надписи содержатся еще и другие компоненты, такие как крахмал, полисахариды, кокосовое, пальмовое масло и прочие добавки, - это уже не сметана.

Как проверить сметану на свежесть и натуральность: три способа не купить подделку

Сегодня будем проверять натуральность сметаны самостоятельно в домашних условиях. Поэтому прежде чем Вам предоставить результаты проверки экспертов Росконтроля предлагаем самостоятельно протестировать молочный продукт. А теперь сравним полученные данные с результатами экспертизы Росконтроля, который проверил образцы брендов «Николаевская ферма», «Домик в деревне», «Рузская», «Простоквашино», «Козельская», «Избенка», «Вологодская из Вологды».

	126	Чтобы продлить срок годности сметаны и удешевить ее производство, некоторые компании добавляют в продукт загустители, пальмовое масло, молочный порошок, соевую муку.
	400	Роскачество завершило всероссийское исследование сметаны процентной жирности, которое проводилось по запросам покупателей. В году исследовали сметану 50 торговых марок, в м повторно отправлена на экспертизу продукция 7 ТМ.
	154	Регистрация Вход. Ответы Mail.

Как приготовить сметану в домашних условиях. Обычно сметана из частного хозяйства по своему качеству превосходит продукт любого молокоперерабатывающего предприятия. Поэтому многие хозяйки готовят сметану самостоятельно. Рецепт 1 Чтобы сделать сметану своими руками нужно купить 3 литра цельного коровьего молока.