На чем режут овощи для салата

Главная Вопрос-ответ Продукты питания Обработка. Как вкуснее всего нарезать салат? Не секрет, что по-разному нарезанный продукт имеет различный вкус.

Искусство нарезки

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Можно ли хранить вино в земле? Куда лично вы ходите чаще? В чём пиво вкуснее: в бутылке или банке?

Пейзан, брюнуаз, конкассе, алюмет, шифонад… Эти изысканные слова — названия отнюдь не заграничных курортов или модных коктейлей. Под красивыми французскими словами скрываются виды кулинарной нарезки. Вы могли никогда их не слышать, но наверняка применяете в своей кулинарной практике почти ежедневно.

Рецепт острого рыбного супа. Перефразируя легендарного Огюста Гюсто, салат может готовить каждый. За это многие кулинары их и любят. Главное знать формулу, о четырех переменных которой расскажет Надежда Мещерякова.