Что делать чтобы фрикадельки не распадались

Вам знаком звук трескающегося яйца после удара о бортик миски или хрупающего зубчика чеснока после расплющивания боковой стороной ножа? Или скворчания масла, булькающего на сковородке?

Рецепт фрикаделек по-домашнему – аппетитные мясные шарики для супа

Для того, чтобы фрикадельки не развалились в супе, их необходимо заморозить достаточно подержать их в морозильной камере часа 2. Я всегда делаю полуфабрикаты и отправляю в морозилку. Очень удобно, когда под рукой есть замороженные котлеты, фрикадельки, голубцы!

Про фарш и рис, про лук и холодильник. И про спасительный томат. Да, не нужно искать особый ингредиент: 3 метода, 3 особых подхода - что сделать для тефтелей, чтобы не распадались, были сочные, но не плотные. И не "клейкие", и не "рисовые". Чтобы их бока были круглыми и красивыми, а сами тефтели красивыми.

Тефтели с рисом и подливкой

Варю супчик с фрикадельками Почему то они у меня поразваливались Половина норм, половина - плавает крошками! В фарш добавляю рис, лук, соль, перчик и яйцо. Кидаю в кипящую воду Может, неправильно? Техническая поддержка Реклама на сайте.